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冻干咖啡市场分析

2021-5-6 13:56:26

中国咖啡巨大市场规模

近年来,我国消费不断升级,咖啡消费量迅猛增长,据市场相关统计数据显示,2014-2018年,我国咖啡市场规模持续扩大。2018年,我国咖啡市场规模超2000亿元,随着人们生活水平的提高,我国咖啡的市场规模将逐渐扩大,预计到2024年,我国咖啡的市场规模将超过3300亿元。数据显示,在中国,本就不大的咖啡市场中,速溶咖啡占据着84%的份额,现磨咖啡的市场份额仅约16%

 

新冠肺炎疫情之后,精品速溶咖啡或成为下一投资蓝海

在新冠肺炎疫情出现之后,上班族不得不在家里办公,瑞幸和星巴克等连锁咖啡也因为疫情而歇业,给速溶咖啡提供了难得的发展机遇。其中,“精品速溶”的咖啡形态凭借兼顾口感与便利性的优势,打破了消费者对速溶咖啡的刻板印象。

2020年3月25日,新晋冻干咖啡品牌三顿半宣布获得红杉资本的最新一轮投资,估值约为1.2亿美元。在2019年“双十一”中,三顿半一举夺得该品类销售第一的位置。

与早些年进入中国市场的雀巢速溶咖啡不同,现今的精品速溶咖啡更注重品质。例如冻干速溶咖啡既可以溶于热水,也可以溶于冷水、牛奶等液体中,提高了便利性。同时冻干速溶咖啡保留了咖啡豆特有的香气与口感,没有额外的添加剂加入,使得其更健康,口感更佳。在价格上,冻干速溶咖啡填补了手冲咖啡和低价速溶咖啡之间的空缺,自然会更容易让消费者接受。

 


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